【ノンストップ】坂本昌行「シラスと豆腐のゴマ炒め」のレシピ！One Dish！エッセ！【5月26日】

5月26日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

シラスと豆腐のゴマ炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

しらすと豆腐のゴマ炒めのレシピ

旬のシラスを使った豆腐のいためものです。

 

材料(2人分)

シラス(釜揚げ)・・80g

木綿豆腐・・1丁

すりゴマ(白)・・大さじ2

ごま油・・大さじ4

塩・・小さじ1/4

ニンニク(みじん切り)・・大さじ1/2

赤唐辛子(輪切り)・・1/2本

ピーマン・・2個

ミニトマト・・8個

 

【A】

みりん・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①豆腐は半分にして1.5cmの厚さに切り

水切りをしておきます。

 

②ピーマンはヘタと種を除いて8mm幅に切り

ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。

 

③フライパンにごま油と塩を入れて中火で温めます。

 

④豆腐を入れて両面が色よく焼けたら一旦取り出します。

 

⑤④のフライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて炒め

香りが立ったら②のピーマンとミニトマトを加えて炒めます。

⑥シラスを加えてサッと炒めて

さらに【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑦豆腐を戻し入れて

すりゴマを振って炒め合わせ

器に盛って完成です。

 

まとめ

シラスと豆腐でヘルシーでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。