【ノンストップ】「豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風」のレシピ！三ツ星シュフ！エッセ！【2月15日】

2月15日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

旬のセロリを使った料理の

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風のレシピ

セロリとひき肉をソーセージ風にしています。

 

材料(10本分)

セロリ(葉から細い茎の部分)・・1/2本(50～60g)

豚ひき肉・・200g

サラダ油・・少し

イタリアパセリ・・あれば適量

 

【A】

塩・こしょう・・各少し

片栗粉・・小さじ1

みそ・・小さじ1

酒・・小さじ1

醤油・・小さじ2

しょうが(すりおろし)・・1/2かけ

 

 

作り方

①セロリは刻んでボウルに入れ

豚ひき肉と【A】もいっしょに加えます。

 

②粘り気が出るまでよく捏ねて

10等分の棒状にします。

 

③フライパンにサラダ油を引いて並べます。

 

④中火にかけて2分ほど焼き、転がしながら全体に焼き色をつけます。

⑤ふたをしてさらに弱火で4分ほど焼いて火を通します。

 

⑥蓋を外してさらに転がしながら焼いて全体に焼き色をつけ器に盛ります。

 

⑦イタリアンパセリを添えて完成です。

 

まとめ

おかずにもなっていいですね。

ぜひ作ってみたいと思います。