【ノンストップ】もつ鍋のレシピ！豚バラde超簡単！三ツ星シュフの食なび！エッセ！【12月7日】

12月7日のノンストップの

三ツ星シュフの食なびでは

豚ばら肉で作るもつ鍋風の

作り方を教えてくれました。

他のお肉でも使えるとのことで

備忘録として紹介します。

 

豚バラde 超簡単に絶品本格もつ鍋のレシピ

 

豚バラで作るのでもつが苦手な人でも食べられます。

 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉・・200～250g

ごま油・・大さじ1

こしょう・・小さじ1/2

水・・3カップ

にんにく(薄切り)・・1かけ

赤唐辛子(小口切り)・・1本

もやし・・ひとつかみ

キャベツ(ざく切り)・・1/4個

ニラ(食べやすい大きさに切る)・・約8本

赤唐辛子(仕上げ用・小口切り)・・お好みで

いりゴマ(白)・・お好みで

 

【A】

顆粒鶏がらスープの素・・大さじ2

しょうゆ・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

オイスターソース・・大さじ1/2

塩・・約小さじ1/2

 

 

作り方

①鍋にごま油を熱し、豚肉を入れてこしょうを振って炒めます。

 

②お肉の色が変わったら

分量の水を加え、沸騰したらアクを除きます。

 

③②に【A】を加えて混ぜます。

 

④にんにくは薄切りにして

赤唐辛子は小口切りにし

キャベツはざく切りにします。

⑤④ともやしを加えて

蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。

 

⑥野菜に火が通ったらニラを上にのせて

お好みで赤唐辛子とゴマを振れば完成です。

 

まとめ

 

もつは安物を買うと美味しくないので

手軽にしたい時は良いですね。

是非やってみたいですね。