12月2日のノンストップでは
V6の坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで
豚キムチクリームパスタの作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
坂本昌行の豚キムチクリームパスタのレシピ
ご飯にピッタリな豚キムチを
クリームパスタに仕上げてあります。
材料(2人分)
スポンサーリンク
豚バラ薄切り肉・・120g
スパゲッティ(1.4mm)・・160g
白菜キムチ・・200g
塩・・適量
ごま油・・大さじ1
ニラ・・1/2束(50g)
長ネギ・・1/2本
【A】
牛乳・・1と1/2カップ
卵(溶きほぐす)・・1個
粉チーズ・・大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)・・大さじ1
白菜キムチの汁・・小さじ2
作り方
①鍋に湯を沸かして塩を加えて
スパゲッティを袋の表示より1分短く茹でます。
②豚肉は4cmの長さに切り
ニラは1㎝の小口切りにして
長ネギは斜め薄切りにします。
③フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め
豚肉の色が変わってきたら、キムチを加えてさらに炒めます。
④火を止めて【A】、ニラ、長ネギを加えて軽く炒めます。
スポンサーリンク
⑤パスタの水気を切って④に加え
火をつけて加熱します。
⑥全体を混ぜながら温め、とろみがついたら
塩で味を調えて器に盛れば完成です。
まとめ
炒める事でキムチの旨みがアップして
とても美味しそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
コメント