【ノンストップ】ジャーマンサトイモのレシピ！坂本昌行のOne Dish！エッセ！【11月25日】

11月25日のノンストップの

坂本昌行のOne Dishでは

V6の坂本君がジャーマン里芋の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

ジャーマンサトイモのレシピ

サトイモとセロリが美味しそうです。

 

材料(2人分)

里芋(皮をむいて7～8mmの厚さの輪切り)・・4個

オリーブオイル・・大さじ2

にんにく(粗みじん切り)・・大さじ1/2

タマネギ(薄切り)・・1/4個

セロリ(筋を除いて斜め薄切り)・・1/3本

ベーコン(4cmの長さに切る)・・3枚

白ワイン(または酒)・・大さじ1

粒マスタード・・大さじ1

セロリの葉(粗みじん切り)・・大さじ2

塩・・適量

コショウ(黒)・・適量

粉チーズ・・適量

 

作り方

①フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して

里芋を入れて弱めの中火で3分ほど焼きます。

焼き色が付いたら裏返して同様に両面を焼きます。

 

②里芋を端に寄せて

空いたところに残りのオリーブオイルを足してニンニクを炒めます。

 

③香りが立ったら火を強めて

タマネギ、セロリ、ベーコンを加えて炒め合わせます。

④玉ねぎがしんなりしたら

白ワイン、粒マスタード、セロリの葉を加えてさらに炒め

塩コショウで味を調えます。

 

⑤器に盛って粉チーズを振れば完成です。

 

まとめ

とても美味しそうですね。

 

ぜひやってみたいと思います。