【モニタリング】えのきバーグのレシピ！平野レミ！【2月21日】

2月21日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんとDAIGOさんが

えのきバーグ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

えのきバーグのレシピ

 

材料(2人分)

【A】

えのきだけ・・30g

豚ひき肉・・100g

玉ねぎ・・30g

パクチー・・2株分(30g)

 

【B】

しょうゆ・・小さじ1/2

塩・・少々

こしょう・・少々

 

【C】

えのきだけ・・150g

片栗粉・・大さじ3

塩・・小さじ1/4

 

サラダ油・・多め

 

作り方

①【A】の玉ねぎとパクチー、えのきだけ30gをみじん切りにします。

 

②豚ひき肉に①と【B】のしょうゆ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

 

③【C】のえのきだけ150gを2等分にし、片栗粉と塩を加えて混ぜます。

 

④②の肉だねをハンバーグと同じように丸め、③のえのきだけをまぶしつけます。

⑤多めのサラダ油をフライパンに熱して④を焼き、片面を約5分焼いたら裏返して反対も焼きます。

さらに蓋をして、蒸し焼きにして中まで火を通します。

 

⑥えのきがカリカリになったら、器に盛って完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。