10月5日のモニタリングでは
グッチ裕三さんがフェイク料理として
ヨーグルトやたくあんを使った
タルタルソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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タルタルソースのレシピ
たくあんとらっきょうがポイントです。
材料(2人分)
水切りしたプレーンヨーグルト・・100g
【A】
固形コンソメ・・1/2個
塩・・小さじ1/4
練乳・・小さじ1
らっきょう・・20g
たくあん・・20g
茹で卵の白身・・1/2個
パセリ・・適宜
作り方
①ヨーグルトの水を切りったらボウルに入れて
【A】を加えてよく混ぜます。
②らっきょう、たくあん、茹で卵の白身をみじん切りにします。
③①に②を加え混ぜます。
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④好みでパセリを入れれば完成です。
まとめ
カロリーオフでいいですね。
ぜひやってみたいと思います。
グッチ裕三のうまいぞおザ・ベスト (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
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グッチ 裕三 小学館 2007-09-27
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