【モニタリング】フェイク・ハンバーグのレシピ！グッチ裕三！かつお節で作る！【3月2日】

3月2日のモニタリングでは

グッチ裕三さんがフェイク料理として

だしガラのかつお節を使って

フェイクハンバーグの作り方を教えてくれました。

とても美味しそうでしたので紹介します。

 

かつお節でハンバーグのレシピ

京本政樹さんは騙されませんでしたが

かつお節ということに驚いていました。

 

材料(4人分)

かつお節(だしガラ)・・240g

 

【A】

たまねぎ(みじん切り)・・120g

パン粉・・25g

小麦粉(強力粉)・・40g

牛乳・・60ml

ナツメグ・・小さじ2

茹でたごぼう(みじん切り)・・60g

ラード・・少量

 

サラダ油・・適量

チーズ・・適量

ソース・・適量

 

作り方

①かつお節を小さく刻みます。

大きいものがあるとばれます。

 

②ボウルに①と【A】を加えてよく混ぜます。

 

③さらにラードを加えて混ぜます。

ゴボウとラードがポイントです。

 

④ハンバーグの形にします。

⑤サラダ油をひいたフライパンでハンバーグを焼きます。

 

⑥チーズをのせてソースをかければ完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

合いびき肉で作る方が安そうな気もしますが

ぜひやってみたいと思います。

 

フェイク・うに軍艦のレシピ