6月16日のめざましテレビでは
完全再現レシピのコーナーで
料理研究家の浜田陽子さんが
立石仲見世商店街の甘い唐揚げのもも肉からあげの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
甘い唐揚げのレシピ
甘辛い味付けの唐揚げです。
材料(6個分)
鶏もも肉・・300g
【A】
砂糖・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
酒・・大さじ1
小麦粉・・10g
片栗粉・・10g
揚げ油・・適量
作り方
①鶏もも肉を6等分して50gずつに切ります。
②下味をつけます。
【A】の砂糖、しょうゆ、酒を加えて揉みこみます。
③小麦粉と片栗粉を加えて混ぜます。
漬け込まずにすぐに揚げるのがポイントです。
スポンサーリンク
④140℃の揚げ油で7～8分揚げます。
低温でじっくりと揚げるのがポイントです。
⑤油を切ったら完成です。
まとめ
ぜひやってみたいと思います。
