【めざましどようび】鶏むねの甘酢煮のレシピ！見栄えUPレシピ！西山アナ！めざましテレビ！【1月6日】

1月6日のめざましテレビでは

西山アナが見栄えアップレシピとして

鶏むね肉の甘酢煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏むねの甘酢煮のレシピ

お皿に余白を持たせるのがポイントです。

 

材料(4～5人分)

鶏むね・・小2枚(450g)

 

【A】

酒・・大さじ1

塩・・適宜

にんにく・・適宜

 

小麦粉・・大さじ3～

 

【B】

しょうゆ・・大さじ2

砂糖・・大さじ2

米酢・・大さじ1と1/2

みりん・・大さじ1

酒・・大さじ1

だし汁・・50cc

 

マヨネーズ・・適量

ゴマ・・適量

青ネギ・・適量

キャベツ(千切り)・・適量

 

作り方

①鶏むね肉を縦に3等分してから

5㎜程度のそぎ切りにします。

 

②【A】で鶏むね肉に下味をつけます。

 

③鶏むね肉に小麦粉を1枚ずつまぶします。

 

④【B】のタレを合わせておきます。

 

⑤フライパンにちょっと多めの油を熱し

両面をこんがりと焼きます。

⑥タレを加えて酸味を飛ばします。

 

⑦火が通ったら強火で煮からめて艶を出します。

 

⑧野菜を持ったお皿に盛り付けて

マヨネーズとネギなどを散らせば完成です。

 

まとめ

見た目もよくておいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。