【めざましテレビ】焼きなすカレー丼のレシピ！ローラの休日！ひき肉カレー！【7月17日】

7月17日のめざましテレビでは

ローラの休日のコーナーで

ひき肉を使った焼きなすカレー丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

焼きなすカレー丼のレシピ

ひき肉を使ったローラのカレーです。

ローラさんのお料理コーナー「ローラの休日」♪あすは「焼きなすカレー丼」をクッキング！美味しそうだなぁ〜( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺
くわしくは7時30分過ぎの放送を要チェック☆#めざましテレビ pic.twitter.com/ViamdSyv0V

— めざましテレビ (@cx_mezamashi) 2017年7月16日

 

材料

ナス・・2本

オリーブオイル・・大さじ2

黒コショウ・・適量

トマト・・2個

ギー・・大さじ2

クミンシード・・少々

唐辛子・・1本

ひき肉・・120g

にんにく・・6g

しょうが・・8g

チキンスープ・・100ml

カレー粉・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

水溶き片栗粉・・大さじ1

パクチー・・適量

糸唐辛子・・適量

 

作り方

①なすは縦に半分に切って皮に

細かく切り目を入れます。

 

②フライパンにオリーブオイルを引き

なすを加えて炒め

黒コショウを振りかけます。

 

③トマトを切っておきます。

 

④鍋にギーを熱してクミンシードと唐辛子を入れ

香りが立つまで炒めます。

 

⑤ひき肉を加えて炒め色が変わったら

トマトを加えます。

 

⑥おろししょうが、おろしにんにくを入れて

チキンスープを加えて5分煮込みます。

⑦カレー粉としょうゆを加え

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑧器にご飯をもってカレーをかけ

ナスを乗せてパクチーと糸唐辛子を乗せれば完成です。

 

まとめ

とても美味しそうですね。

ぜひやってみたいと思います。