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6月7日のめざまし8では、谷原章介のテイバン+として、ハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【めざまし8】豚バーグ(谷原流ハンバーグ)のレシピ!谷原章介のテイバン+【6月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
450
kcalめざまし8のハンバーグのレシピ。
材料
豚ひき肉 300g
パン粉 75g
卵 1個
牛乳 大さじ2
塩 3g
こしょう 少々
おろしにんにく 約10g
アスパラガス 100g
- カレールウハンバーグソース
牛乳 180ml
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
カレールウ 1片
- なめらかマッシュポテト
ゆでたじゃがいも 3個
バター 20g
作り方
- アスパラガスを約1㎝幅に切る。
- 刻んだアスパラガスと豚ひき肉をボウルに入れる。
- パン粉、調味料などをボウルに入れる。
- 粘り気が出るまで捏ねる。
- タネの空気を抜いて成形し、中央部分をくぼませる。
- フライパンに並べて片面を強火で1分熱する。
焼き色がついたらひっくり返し、弱火で5分蒸し焼きにする。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。 - 取り出して数分置いておく。
- ソースを作る。
フライパンに牛乳、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、カレールウを入れて加熱しながら混ぜる。
とろみがでたらOK。 - 器にハンバーグを盛り、ソースをかける。
付け合わせにマッシュポテトを添えて完成。 - なめらかマッシュポテト
- ゆでたじゃがいも3個をザルに入れてこす。
- バターと混ぜ合わせれば完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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