【メレンゲの気持ち】チキン南蛮のレシピ！タルタルソース！コストコアレンジ！【5月5日】

5月5日のメレンゲの気持ちでは

コストコアレンジレシピとして

貫地谷しほりさんに

チキン南蛮の作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

チキン南蛮のレシピ

和田明日香さんのレシピです。

 

材料

さくらどり・・1枚

塩こしょう・・少々

小麦粉・・適量

揚げ油・・適量

 

<タルタルソース>

ゆで卵(粗く潰す)・・1個

マヨネーズ・・大さじ3

きゅうり(5mm角に切る)・・1本

玉ねぎ(みじん切り)・・1/4個分

ピーマン(みじん切り)・・1個分

塩こしょう・・少々

 

付け合わせの野菜・・適量

 

作り方

①鶏肉に塩コショウを振って下味をつけ

小麦粉をまぶします。

 

②フライパンにサラダ油を多めに入れて強火にかけ

鶏肉の皮目を下にして入れ

焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにします。

 

③タルタルソースを作ります。

材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。

④鶏肉の両面に焼き目がついて

しっかりと中まで火が通ったら取り出して

食べやすい大きさに切ります。

 

⑤付け合わせの野菜とともに盛り付けて

タルタルソースをかけて完成です。

 

まとめ

チキン南蛮食べたくなってきましたね。