【きょうの料理】ごぼうと豚ひき肉の塩おからのレシピ！林亮平【9月9日】

作り方

• ねぎはみじん切りにする。
  ごぼうはよく洗ってピーラーでささがきにしてから粗みじん切りにする。
• フライパンに米油と①のねぎを入れて強めの中火にかけ、ねぎが焦げないように3分ほど炒める。
  ひき肉とごぼうを加え、肉の色が変わるまで炒める。
• おからを加えてさらに炒め、全体がなじんだら【A】を加えて弱めの中火にし、3～4分混ぜながら炒め合わせる。
  器に盛り、黒こしょう少々を振ったら完成。