【きょうの料理】かぼちゃと厚揚げのミートソース炒めレシピ！タサン志麻【9月4日】

作り方

• さやいんげんは熱湯で2～3分茹でてザルに上げる。
  ヘタを切り落とし、長さを半分に切る。
  かぼちゃはワタを除いて5㎜厚さの一口大に切る。
  厚揚げは6等分に切る。
• フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを焼く。
  焼き色がついたら上下を返し、あいているところに厚揚げを並べ、時々上下を返しながら焼く。
• かぼちゃに火が通ったら少し火を強め、厚揚げ全体に薄く焼き色がついたらミートソースを加えてサッと絡める。
  さやいんげんを加えて軽く混ぜて完成。