【きょうの料理】わかめのと長芋のじゃこ炒めのレシピ！藤井恵【9月2日】

作り方

• 長芋はよく洗って皮付きのまま、1㎝厚さの半月形に切る。
  しょうがは細切りにする。
• フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、長芋を両面薄く焼き色がつくまで焼く。
  長芋を端に寄せ、あいたところにごま油小さじ1を足し、ちりめんじゃこ、しょうがを加えて炒める。
• 油に香りが移ったら、戻しわかめを加えて炒める。
  わかめがアツアツになったら酒を回し入れ、サッと炒め合わせて完成。