【きょうの料理】塩ゆできのこのレシピ！藤井恵【9月2日】

作り方

• お好みのきのこを石づきや根元を除き、小房にさけるか、食べやすく切ってほぐす。
• 小鍋に水、塩10gを入れて中火にかけ、煮立ったら①の1/5～1/4量を入れる。
  再び煮立ったら上下を返して10秒ゆで、ザルに上げる。
  残りも同様に茹でる。
• 水気が自然に切れたら清潔な保存容器に入れて完成。