【きょうの料理】ピーマンの焼きそばのレシピ！土井善晴【8月21日】

作り方

• ピーマンは軽くつぶし、斜めに細切りにする。
  にんにく、しょうがは叩いてつぶし、粗みじん切りにする。
  豚肉は1㎝幅に切る。
• フライパンにサラダ油大さじ1、中華麺を入れ、中火で焼きつける。
• 別のフライパンにサラダ油適量、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。
  香りが立ったら①の豚肉とピーマンを加えて焼き炒め、塩、こしょうを振る。
• ②の麺を菜箸でほぐし、とんかつソースとウスターソースを加えて焼く。
• ③を④のフライパンに加えて合わせ、なじませて完成。