8月13日のきょうの料理では、長谷川あかりさんが、「夏野菜のシンプルレシピ」として、きゅうりと牛肉のサッと煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】きゅうりと牛肉のサッと煮のレシピ!長谷川あかり【8月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
220
kcalきょうの料理のきゅうりと牛肉のサッと煮のレシピ。
材料
きゅうり 2本(200g)
牛こま切れ肉 160g
- 【A】
削り節 4g
水 カップ1
薄口しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
- ----
しょうが(千切り) 適量
作り方
- 鍋に湯適量を沸かし、牛肉をサッと茹でる。
色が変わったらすぐにザルに上げ、サッと水で洗って水気を切る。
きゅうりはピーラーで皮をむき、長さを3等分に切って縦半分に切る。
【A】は混ぜ合わせる。 - きゅうりを鍋に入れ、【A】を再びよく混ぜ合わせて加える。
強めの中火にかけ、片栗粉が沈殿しないように鍋を回しながら煮る。
煮立ったら蓋をし、弱火で5~10分煮る。 - ①の牛肉を加え、煮汁を絡めて火を止める。
器に盛り、しょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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