8月13日のきょうの料理では、長谷川あかりさんが、「夏野菜のシンプルレシピ」として、トマトと牛肉の甘辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】トマトと牛肉の甘辛炒めのレシピ!長谷川あかり【8月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcalきょうの料理のトマトと牛肉の甘辛炒めのレシピ。
材料
トマト 大1個(200g)
牛こま切れ肉 180g
- 【A】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/3
- ----
青じそ 10~20枚
白ごま 適量
オリーブ油 小さじ1
塩 1つまみ
作り方
- トマトは8等分のくし形に切る。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面焼く。
水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。 - 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。
青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまを振り、サッと混ぜ合わせて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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