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7月17日のきょうの料理では、平野レミさんが、「夏休みにみんなで!レミ流 家族の絆ごはん」として、そうめんタワーサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】そうめんタワーサラダのレシピ!平野レミ【7月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
340
kcalきょうの料理のそうめんタワーサラダのレシピ。
材料
そうめん 1ワ(50g)
レタス 150g
トマト 1個(150g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
マッシュルーム(白/新鮮なもの) 50g
- 【A】
パルメザンチーズ(すりおろす) 大さじ2
ゴーダチーズ(すりおろす) 大さじ2
- トッピング
玉ねぎ(1㎝厚さの輪切り) 1枚
- ----
オリーブ油 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
- レタスは手で食べやすくちぎり、トマトはざく切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に10分さらして水気を切る。
マッシュルームは縦に薄切りにする。 - ボウルに①を入れ、オリーブ油を加えて混ぜる。
全体にからんだら【A】を加えてふんわりと和え、器に盛る。 - フライパンに揚げ油を1㎝深さまで入れて170℃に熱し、そうめんを揚げる。
こんがりと色づいてきたら引き上げ、油を切って粗熱を取る。 - そうめんを束にして上部を玉ねぎの輪でまとめ、②に立ててのせる。
食べるときはそうめんを手で砕き、全体を混ぜ合わせて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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