作り方

• しょうがは千切りにし、水にサッとさらして水気を切る。
  冬瓜はピーラーで皮を厚めにむき、種とワタを除いて1㎝厚さの食べやすい大きさに切る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、手羽元を上下を返しながら焼きつける。
  両面に焼き色がついたら冬瓜を加えて焼く。
• 冬瓜に焼き色がついたらフライパンの余分な脂を拭き、【A】を加えてひと煮立ちさせる。
  アルミホイルで落し蓋をし、弱火にして20分煮る。
  火を止め、器に盛り、しょうがをのせて完成。