作り方

• トマトは一口大に、玉ねぎは縦に7㎜幅に切る。
  牛肉は食べやすい大きさに切ってほぐす。
• 鍋に【A】を合わせ、中火にかける。
  ひと煮立ちさせたら玉ねぎを加え、3分ほど薄く色づくまで煮る。
• 牛肉としょうがを加え、菜箸でほぐしながら煮る。
  アクが出てきたら除く。
• 牛肉に8割ほど火が通ったら、トマトを加える。
  途中2～3回大きく混ぜ、トマトの形が残る程度に2分ほど煮る。
  丼に盛ったご飯にのせ、煮汁を適量かけて完成。