【きょうの料理】大豆と手羽中のオイスター煮のレシピ！堀江ひろ子【6月25日】

作り方

• 手羽中はしょうゆ大さじ1/2を揉みこむ。
  ねぎは3～4㎝長さに切る。
  しょうがは薄切りにする。
• フライパンにごま油とねぎ、しょうがを入れて中火にかける。
  チリチリと音がしてきたら手羽中を加えてこんがりと焼く。
• ②に大豆、水カップ3/4と酒を加え、蓋をして5分ほど煮る。
  蓋を外し、オイスターソースを加えて汁気がなくなるまで約10分煮る。
  しょうゆ少々を加えて味を調えて完成。