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6月10日のきょうの料理では、田口成子さんが、“梅雨だる”知らずのさっぱりごはんとして、牛肉と玉ねぎのあっさり煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛肉と玉ねぎのあっさり煮のレシピ!田口成子【6月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
340
kcalきょうの料理の牛肉と玉ねぎのあっさり煮のレシピ。
材料
牛切り落とし肉 150g
玉ねぎ 1個(200g)
油揚げ 1枚(40g)
だし カップ1
- 【A】
しょうゆ 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
- ----
塩 少々
作り方
- 牛肉は大きければ一口大に切る。
塩少々を加えた熱湯でサッと茹で、ザルに上げる。 - 玉ねぎは縦半分に切り、縦に8㎜~1㎝幅に切る。
油揚げは紙タオルに挟んで余分な油を除き、縦半分に切ってさらに1㎝幅に切る。 - 鍋にだしを入れ、油揚げ、玉ねぎを加えて中火で煮立たせ、蓋をして弱火で4~5分煮る。
玉ねぎがしんなりとしたら蓋を取って【A】と牛肉を加え、再び蓋をして10分ほど煮たら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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