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6月4日のきょうの料理では、井澤由美子さんが、私の手仕事として、梅茶碗蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】梅茶碗蒸しのレシピ!井澤由美子【6月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
90
kcalきょうの料理の梅茶碗蒸しのレシピ。
材料
おばあちゃんの梅干し 2個
おばあちゃんの梅干しの赤じそ漬け(あれば) 少々
卵 2個
だし(冷たいもの) 300~350ml
作り方
- ボウルに卵を入れ、泡立てないようにして溶く。
だしを加えてなじませる。 - 耐熱の茶碗2個に梅干しを1個ずつ入れて赤じそ漬けを加える。
①を等分に注ぎ、アルミホイルで覆う。 - 蒸気の上がった蒸し器に②を入れ、蓋をして弱火で8~12分蒸せば完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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