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5月28日のきょうの料理では、ムラヨシマサユキさんが、強火で行こうぜ!として、卵のトマト煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】卵のトマト煮のレシピ!ムラヨシマサユキ【5月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
210
kcalきょうの料理の卵のトマト煮のレシピ。
材料
卵 2個
ミニトマト 12~14個(200g)
ウインナーソーセージ 2本
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
- ミニトマトは横半分に切る。
にんにくは粗みじん切りにする。
赤唐辛子は種を取り除く。
ソーセージは5㎜厚さの輪切りにする。 - フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、にんにくを入れて中火にかける。
香りが立ってきたら、ミニトマト、ソーセージ、赤唐辛子、塩小さじ1/4を加え、蓋をして5~6分煮る。 - ミニトマトが煮崩れてとろみがついてきたら、くぼみを2か所作り、卵を割り入れる。
弱火にしてふたをし、黄身の表面が白っぽくなるまで1~2分煮る。
お好みで黒こしょうを振って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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