![](https://www.chimchan.com/wp-content/uploads/2024/05/27825759_s.jpg)
5月28日のきょうの料理では、ムラヨシマサユキさんが、強火で行こうぜ!として、スパニッシュオムレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】スペイン風オムレツのレシピ!ムラヨシマサユキ【5月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
700
kcalきょうの料理のスペイン風オムレツのレシピ。
材料
卵 4個
- 【A】
パセリ(みじん切り) 15g
牛乳 大さじ1と1/2
粉チーズ 小さじ2
塩 小さじ1/3
- ----
じゃがいも 2個(200g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
オリーブ油 大さじ2
トマトケチャップ 適量
作り方
- じゃがいもは薄めのいちょう形に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
卵はボウルに割り入れ、【A】を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 - 直径18~20㎝のフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎを入れる。
耐熱のヘラで炒め、油を全体に回らせる。
蓋をして弱めの中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで7~8分蒸し炒めにする。
じゃがいもを軽くつぶし、玉ねぎとともに①の卵液に加えて混ぜる。 - フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、弱めの中火で温め、②の卵液を流し入れる。
外側から中央に寄せるようにへらで混ぜる。
全体が半熟状になったら、蓋をして1~2分焼く。 - 側面に焼き色がついたら火を止め、皿を被せて上下を返して取り出し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。
- 蓋をして弱火で3~4分焼き、中央に竹串を刺して卵液がつかなければ焼き上がり。
火が通っていない時は蓋をしてさらに2~3分焼く。
お皿に盛りお好みの大きさに切り分け、トマトケチャップを適量かけて完成。
スポンサーリンク
目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥567
(2024/09/07 13:31:40時点 Amazon調べ-詳細)
コメント