【きょうの料理】ガスパチョ＆ブッラータのレシピ！大原千鶴【5月15日】

作り方

• ガスパチョを作る。
  トマトときゅうりは1㎝角に切る。
  ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種を除き、1㎝四方に切る。
  玉ねぎは粗みじん切りにする。
  ボウルに野菜を入れて、塩を加えて混ぜ、10分以上おく。
• 器にブッラータチーズを盛り、周りにガスパチョをかける。
  ブッラータチーズに粗塩を振り、全体にオリーブ油適量をかける。
  ブッラータチーズを切り分け、ガスパチョを絡めながら頂く。