【きょうの料理】新わかめの梅おかか醤油のレシピ！大原千鶴【5月15日】

作り方

• わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に2分ほどつけて塩抜きをする。
  熱湯にくぐらせ、水に取って水けを絞る。
  食べやすい長さに切る。
• 梅干しは種を除いて滑らかになるまで包丁で叩く。
• ボウルに①と②、薄口しょうゆを入れて混ぜ、削り節を加えて和えれば完成。