【きょうの料理】コーンと卵の中華スープのレシピ！脇雅世！加藤巴里【5月14日】

作り方

• 卵はボウルに割りほぐす。
• 鍋にサラダ油小さじ2、ねぎ、ほうがを入れて弱火で炒め、香りが立ったら【A】を加えて混ぜる。
  中火にして一度沸騰させ、再び弱火にし、蓋をして8～10分煮る。
• 塩、こしょう各適量で味を調え、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
  火をやや強めて煮立たせ、①の卵液を回し入れ、ふんわりと固まってきたら器に盛って完成。