1月15日のきょうの料理では、小林まさみさんが、もやし担々鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】もやし担々鍋のレシピ！小林まさみ【1月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
260
kcalきょうの料理のもやし担々鍋のレシピ。
材料
合いびき肉 200g
もやし(根切りタイプ) 大1袋(300g)
ニラ 1ワ(100g)
- 【A】
ごま油 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ2
豆板醤 小さじ2/3
- 【B】
酢 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
- 【C】
練りごま(白) 大さじ1と1/2
味噌 大さじ1と1/2
水 カップ1と1/2
- －－－－
ラー油 適宜
作り方
- ニラは5㎝長さに切る。
- フライパンに【A】を合わせて強火にかけ、香りが立つまで炒める。
ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、【B】を加えて混ぜ、火を止める。 - 鍋に【C】を合わせて混ぜ、強めの中火にかける。
煮立ったらもやし、ニラを順に入れ、②をかける。
野菜に火が通ったら取り分け、お好みでラー油をかけて食べる。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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