【きょうの料理】パッタイのレシピ！COOK9！生放送！タイ風焼きそば！【2月25日】

2月25日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんが

アジアの麺ロードとして

パッタイの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パッタイのレシピ

 

材料

むきえび・・30g

卵・・1個

サラダ油・・大さじ2

たくあん・・15g

米粉麺(乾麺)・・150g

タマリンド(ペースト)・・小さじ2

ナンプラー・・小さじ2

オイスターソース・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

ピーナッツ・・10g

もやし・・50g

ニラ・・15g

干しエビ・・10g

 

作り方

①フライパンにサラダ油を熱して

むきえび、卵を加えて炒めます。

 

②たくあんを加えて炒めます。

 

③米粉麺を1時間水に浸したものを加えます。

 

④タマリンド、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えます。

⑤ピーナッツ、もやし、ニラ、干しエビを加えて炒めます。

 

⑥器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。