【きょうの料理】もちもち味噌ポテトボールのレシピ！市瀬悦子！【12月19日・12月20日】

12月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の市瀬悦子さんが

もちもちみそポテトボールの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

もちもち味噌ポテトボールのレシピ

味噌ポテトのアレンジです。

 

材料(12個分)

じゃがいも・・2個(300g)

 

【A】

片栗粉・・大さじ2

バター・・10g

味噌・・小さじ1

塩・・ひとつまみ

こしょう・・少々

 

粉チーズ・・適量

パセリ(みじん切り)・・適量

揚げ油・・適量

 

作り方

①じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み

600Wの電子レンジで3分加熱します。

上下を返してさらに3分加熱します。

 

②取り出してボウルに入れてフォークでしっかりと潰します。

 

③じゃがいもが温かいうちに【A】を加えて

滑らかになるまで混ぜます。

 

④③を12等分して丸めます。

⑤フライパンに深さ1㎝ほどの揚げ油を180℃に熱し④を入れます。

ときどき転がしながら2分半～3分揚げて油を切ります。

 

⑥器に盛って粉チーズとパセリを振って完成です。

 

まとめ

みそポテトおいしいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。