【きょうの料理】牛肉と切り漬けの炒め物のレシピ！大原千鶴！【12月13日・12月17日】

12月13日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

牛肉と切り漬けの炒め物の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

牛肉と切り漬けの炒め物のレシピ

白菜と大根の切り漬けはこちらです。

材料(2人分)

牛こま切れ肉・・80g

せり・・20g

白菜と大根の切り漬け(水気を絞る)・・80g

塩・・少々

こしょう・・少々

ごま油・・小さじ1

作り方

①せりは4㎝の長さに切ります。

牛肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうを振ります。

②フライパンにごま油を中火で熱し牛肉を炒めます。

③肉の色が変わったら切り漬けを加えて、さらに炒めます。

④全体に油が回ったら、せりを加えてざっと炒め合わせます。

⑤器に盛って完成です。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

わたしの十八番レシピ帖[定番もの]

posted with カエレバ

大原 千鶴 文藝春秋 2013-04-18

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング