12月5日のNHKのきょうの料理では
料理研究家のどいちなつさんが
濃縮バルサミコ酢の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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濃縮バルサミコ酢のレシピ
アイスクリームにかけてもおいしくいただけます。
材料(作りやすい分量)
バルサミコ酢・・カップ1
はちみつ・・適量
作り方
①バルサミコ酢を鍋に入れて弱火にかけます。
煮立ったらごく弱火にして
鍋を揺らしながら1/4量になるまで煮詰めます。
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②粗熱を取ります。
③味を見てはちみつで調えて完成です。
まとめ
バルサミコ酢かけると高級な感じになりますよね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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