11月1日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の土井善晴さんが
古漬け白菜の油炒めの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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古漬け白菜の油炒めのレシピ
酸味が出過ぎた白菜は炒めると食べやすくなります。
材料(2人分)
古漬けの白菜・・250g
サラダ油・・大さじ1
作り方
①古漬けの白菜を食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し
白菜の漬物を焼き付けます。
途中水を手で少し加えながら蒸気を利用して焼きます。
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③焼き色がついて全体が熱くなったら完成です。
まとめ
冬瓜は煮物しか使ったことなかったですが
ぜひ参考にしたいと思います。
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