【きょうの料理】レタスときのこの蒸し煮のレシピ！高城順子！【10月16日・10月17日】

10月16日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の高城順子さんが

レタスときのこの蒸し煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レタスときのこの蒸し煮のレシピ

レタスで火の通りが早いです。

 

材料(1人分)

レタス・・2枚

えのきだけ・・大1袋(200g)

しめじ・・1/2パック(50g)

 

【A】

水・・大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)・・小さじ1

 

粉チーズ・・大さじ1

 

作り方

①えのきだけは根元を切り落とし

長さを半分に切ります。

しめじは根元を切り落としてほぐします。

 

②鍋に①を入れてレタスを食べやすくちぎって加えます。

 

③粉チーズを加えて中火にかけ

沸騰したら弱火にしてふたをして3～4分蒸し煮にします。

④器に盛ってお好みで粉チーズを適量振って完成です。

 

まとめ

きのこたっぷりでおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。