【きょうの料理】新生姜の甘酢漬けのレシピ！大原千鶴！【7月19日・7月23日】

7月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

新しょうがの甘酢漬けの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

新しょうがの甘酢漬けのレシピ

箸休めにもぴったりのガリです。

 

材料(作りやすい分量)

新しょうが・・300g

 

【A】

米酢・・90ml

砂糖・・大さじ4

塩・・小さじ2

 

作り方

①新しょうがはスライサーで薄く切ります。

 

②熱湯で1分茹でてザルに上げます。

冷めたら水気を絞ります。

 

③保存容器に【A】を混ぜ合わせて

しょうがを漬け込みます。

④冷蔵庫で8時間以上を置けば完成です。

 

まとめ

生姜の甘酢漬けは血管若返り効果もあるので

ぜひ参考にしたいと思います。