【きょうの料理】コンビーフとポテトのグリルのレシピ！サルボ恭子！【6月19日・6月20日】

6月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のサルボ恭子さんが登場し

コンビーフとポテトのグリルの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

コンビーフとポテトのグリルのレシピ

コンビーフに玉ねぎとナツメグを合わせるのがポイントです。

 

材料(2人分)

コンビーフ(缶詰)・・1缶(100g)

じゃがいも・・3個(330g)

 

【A】

牛乳・・カップ1

にんにく(薄切り)・・1/2かけ分

塩・・小さじ1/2

 

さやいんげん・・8本(90g)

 

【B】

たまねぎ(みじん切り)・・1/8個分(25g)

ナツメグ(粉末)・・小さじ1/2

 

塩・・少々

 

作り方

①じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切ります。

 

②じゃがいもと【A】を鍋に入れて

強めの弱火にかけます。

 

③沸騰してきたら時々上下を返して

焦がさないように6～7分煮ます。

 

④さやいんげんはヘタと筋を除き

小口から1cm幅に切ります。

 

⑤ボウルにコンビーフを入れてほぐし

【B】を加えてよく混ぜます。

⑥③の水分が少なくなって

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め

塩で味を調えます。

 

⑦さやいんげんを加えて混ぜて

耐熱容器に移して平らに広げます。

 

⑧⑦の上に⑤をのせてならし

オーブントースターに入れて

表面が色づくまで7～8分焼いたら完成です。

 

まとめ

コンビーフのアレンジもおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。