【きょうの料理】簡単えびマヨのレシピ！ケンタロウ！【5月29日・5月30日】

5月29日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のケンタロウさんの

簡単えびマヨの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

簡単えびマヨのレシピ

炒めたエビを和えるだけです。

 

材料(2人分)

えび(無頭・殻つき)・・8匹

ねぎ・・1本

にんにく・・1かけ

しょうが・・1かけ

ごま油・・大さじ1

塩・・少々

粗びき黒こしょう・・少々

酒・・大さじ1

マヨネーズ・・大さじ2

砂糖・・小さじ1/2

 

作り方

①えびは殻をむいて背開きにして背ワタを除きます。

 

②ねぎは6～7cmの斜め切りにします。

にんにく、しょうがはみじん切りにします。

 

③フライパンを熱してごま油をひき

ねぎを加えて強火で炒めます。

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④焼き目がついたらえびを加えて

塩、黒こしょうを振って

にんにく、しょうがを加えて炒めます。

 

⑤酒を加えてざっと炒めて

火を止めてマヨネーズ、砂糖を加えてからめます。

 

⑥器に盛って完成です。

 

まとめ

通常のえびマヨよりもだいぶ簡単なので

ぜひ参考にしたいと思います。