【きょうの料理】水切り豆乳レモンのレシピ！白崎裕子！【4月18日・4月19日】

4月18日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の白崎裕子さんが登場し

水切り豆乳レモンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

水切り豆乳レモンのレシピ

即席の水きり豆乳ヨーグルトです。

 

材料(200g分)

豆乳(無調整)・・500ml

レモン汁・・大さじ2

 

作り方

①小鍋に豆乳を入れて弱火にかけ

35℃程度に温めます。

 

②火を止めてレモン汁を加えて混ぜます。

 

③固まってくるまで5分ほど置きます。

④ボウルに重ねたザルにペーパータオルを敷き

豆乳レモンを流し入れて

1時間ほど置いて水気を切れば完成です。

 

まとめ

ケーキを作る時に活用したいので

ぜひ参考にしたいと思います。