4月17日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の藤井恵さんが登場し
セロリの春巻きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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セロリの春巻きのレシピ
セロリの塩漬けはこちらをご覧ください。
材料
セロリの塩漬け・・1/4量
ハム・・2枚
プロセスチーズ・・4切れ(40g)
春巻きの皮・・4枚
【A】
小麦粉・・大さじ1
水・・大さじ1
片栗粉・・小さじ2
揚げ油・・適量
作り方
①セロリの塩漬けはボウルに入れて
片栗粉をまぶします。
②ハムは4等分に切って
チーズは縦長に半分に切ります。
③【A】は混ぜておきます。
④春巻きの皮にセロリ、ハム、チーズをおいて巻き
水溶き小麦粉でとめます。
全部で4つ作ります。
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⑤揚げ油を170℃に熱して
春巻きを4～5分ほどこんがりと揚げます。
⑥油を切って半分に切れば完成です。
まとめ
お弁当にもいいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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