【きょうの料理】セロリの塩漬けのレシピ！藤井恵！【4月17日・4月18日】

4月17日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の藤井恵さんが登場し

セロリの塩漬けの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

セロリの塩漬けのレシピ

爽やかな香りが特徴です。

 

材料

セロリ・・4～5本(800g)

塩・・小さじ2強(12g)

 

作り方

①セロリは斜め薄切りにして保存容器に入れます。

 

②塩をまぶしてしんなりとするまで

常温に1時間以上置いておきます。

 

③出来上がったら冷蔵庫で保存します。

1週間程度が目安です。

まとめ

作り置きしておけば便利ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。