3月26日のNHKのきょうの料理では
料理研究家のほりえさわこさんが登場し
グリルで簡単ミートローフの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
グリルで簡単ミートローフのレシピ
和風のミートローフです。
材料(2～3人分)
＜ひき肉だね＞
鶏ひき肉・・200g
おから・・50g
片栗粉・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ1
砂糖・・小さじ1
トマト・・1/2個
アボカド・・1/4個
スナップエンドウ・・4本
うずらの卵の茹で卵・・4～5個
ベーコン(薄切り)・・4～5枚
プロセスチーズ(5mmの厚さ)・・4枚(約30g)
サラダ油・・少々
作り方
①トマトは5mmの厚さの半月切りに切り
アボカドは種と皮を除いて
縦4つに切ります。
スナップエンドウはヘタと筋を取って
うずらの卵は茹でて殻をむきます。
②ひき肉だねの材料をボウルに入れて
手でよく混ぜます。
③アルミホイルを大きめに広げて
中央にベーコンを隙間ができないように
横に並べます。
ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べて
トマトの上にチーズを均等に乗せます。
④手にサラダ油を少々つけて
ひき肉だねの半量を手のひらに広げて平らに伸ばします。
⑤④を③に被せるように乗せます。
⑥ひき肉だねの中央にうずらの卵を縦に並べます。
うずらの卵の両脇にアボカドをのせて
その外側にスナップエンドウを縦に並べます。
⑦ひき肉だねの残りを④の様に平らに広げて⑥の上に被せます。
⑧両側のベーコンで包むようにして形を調えて
巻き終わりが下になるように裏返します。
⑨アルミホイルの4辺を型のように折りたたみ
魚焼きグリルに入れて
弱火で15～20分焼きます。
⑩途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて
中まで火を通して取り出します。
⑪アルミホイルで包んだまま
人肌くらいまで冷まして落ち着かせて
切り分けてお皿に盛って完成です。
まとめ
うずらの卵の彩りが綺麗で美味しそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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