【きょうの料理】大根の肉巻きのレシピ！ゆーママの作りおきレシピ！【2月26日・2月27日】

2月26日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のゆーママこと松本有美さんが登場し

大根の肉巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根の肉巻きのレシピ

冷凍することがポイントです。

 

材料(2人分)

大根・・6cm

豚薄切り肉・・12枚(150g)

小麦粉・・大さじ1と1/2

揚げ油・・適量

 

作り方

①大根は1.5cmの厚さの輪切りにし

それぞれ3等分に切ります。

 

②豚薄切り肉1枚で大根を1個を巻いて

手でギュッと握って肉が剥がれないようにします。

 

③すべてポリ袋に入れて小麦粉を加え軽く振り

小麦粉を全体にまぶします。

 

④フライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ中火で熱し

肉を巻いた大根を重ならないように揚げます。

⑤時々返しながら6分ほど揚げ焼きにします。

 

⑥粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れて冷凍庫に入れて完成です。

 

しょうがだれなどに絡めて調理していただきます。

 

まとめ

大根とお肉でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。