【きょうの料理】サラダチキンのレシピ！ゆーママの作りおきレシピ！【2月26日・2月27日】

2月26日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のゆーママこと松本有美さんが登場し

サラダチキンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サラダチキンのレシピ

切ってから袋の中でマリネします。

 

材料

鶏胸肉(皮なし)・・1枚(300g)

水・・適量

塩・・小さじ1/2

 

【A】

オリーブ油・・大さじ2

顆粒スープの素(洋風)・・小さじ1

おろしにんにく(チューブ)・・小さじ1/2

レモン汁・・大さじ1

黒コショウ・・小さじ1/2

 

作り方

①鶏胸肉の全体をフォークで刺して

大きめの耐熱ボウルに入れます。

 

②ヒタヒタの水と塩を加えてふんわりとラップをし

600Wの電子レンジで約8分加熱します。

 

③そのまま粗熱を取って水気を切って1cm幅のそぎ切りにします。

 

④ジッパーつきの保存袋に【A】を加えて混ぜます。

⑤④に③の鶏肉を加えて袋の上から揉んでなじませます。

 

⑥2時間後から食べることができます。

冷凍庫で4週間、冷蔵庫で5日間保存可能です。

 

まとめ

冷蔵庫にすぐに食べられるおかずがあるのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。