【きょうの料理】ラムそばレシピ！COOK9！生放送！坂田阿希子！【12月28日】

12月28日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家の坂田阿希子さんが登場し

ラムそばの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ラムそばのレシピ

ラム肉を使ったおそばです。

 

材料

ラムもも肉(薄切り)・・200g

長ネギ(斜め薄切り)・・1本

赤唐辛子・・1～2本

ごま油・・大さじ2

サラダ油・・小さじ2

塩・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ2

 

水・・カップ6

そば(乾)・・120g

塩・・適量

しょうゆ・・適量

 

黒酢・・適量

黒こしょう・・適量

香菜・・適量

 

作り方

①ラム肉と長ネギをボウルに入れます。

 

②①に赤唐辛子、ごま油、サラダ油、塩、しょうゆを加えて

よく揉み5分置いて下味をつけます。

 

③お湯を沸かしてそばを茹でます。

④③の中に②を加えて一緒に煮込みます。

 

⑤塩としょうゆで味を調えます。

 

⑥黒酢、黒コショウ、香菜を乗せて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。