【きょうの料理】ナポリタンのレシピ！ほりえさわこ！鶏の蒸し汁で作る！【12月18日・12月19日】

12月18日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のほりえさわこさんが登場し

新家庭料理定番60として

スパゲッティナポリタンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スパゲティ・ナポリタンのレシピ

鶏の蒸し汁はチーズチキンソテーを参考にしてください。

 

材料(2人分)

スパゲッティ(半分に折る)・・100g

玉ねぎ・・1/2個

ピーマン・・2個

鶏の蒸し汁・・大さじ3～4

粉チーズ・・適量

塩・・適量

トマトケチャップ・・大さじ3

こしょう・・適量

 

作り方

①玉ねぎは薄切りにして

ピーマンは縦半分に切ってからヘタと種を除き

横に細切りにします。

 

②鍋にお湯を沸かして1%の塩を加え

スパゲッティを茹でます。

 

③フライパンに鶏肉の蒸し汁と玉ねぎを入れて中火にかけ

玉ねぎがしんなりとするまで2～3分炒めます。

 

④トマトケチャップを加えて1～2分軽く煮詰めます。

⑤スパゲッティの表示の1分前に鍋にピーマンを入れ

1分経ったらピーマンとスパゲッティを一緒にザルにあげます。

 

⑥⑤を④に加えて和えます。

 

⑦塩コショウで味を調えて器に盛ったら

粉チーズを振って完成です。

 

まとめ

鶏肉のうまみも余すことなく使えていいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。