【きょうの料理】ランチョンミートと白菜の煮込みのレシピ！ひき肉料理！本田明子！【11月29日・11月30日】

11月29日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の本田明子さんが登場し

イチオシひき肉レシピとして

ランチョンミートと白菜の煮込みの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ランチョンミートと白菜の煮込みのレシピ

自家製ランチョンミートのレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

自家製ランチョンミート・・1個

白菜・・1/4個(400g)

ねぎ・・20cm

 

＜煮汁＞

自家製ランチョンミートの茹で汁・・カップ1

水・・カップ1

しょうが(薄切り)・・2枚

酒・・大さじ2

塩・・小さじ1/4

 

マスタード・・適宜

粗びき黒コショウ・・少々

薄口しょうゆ・・小さじ1～2

 

作り方

①ランチョンミートを半分に切ります。

 

②白菜は軸と葉に切り分けて

軸は縦に1cm幅に切り、葉はざく切りにします。

 

③ねぎは1cm幅の斜め切りにします。

 

④鍋に煮汁の材料とランチョンミートを入れて

空いたろころに白菜の軸を加えて

黒コショウを振ります。

⑤蓋をして中火にかけて沸いてきたら

弱火にして8～10分煮ます。

 

⑥白菜の葉とねぎを加えて

蓋をしてさらに3分煮ます。

 

⑦薄口しょうゆで味を調えます。

 

⑧器に盛ってマスタードを添えて完成です。

 

まとめ

ランチョンミートがあればすぐにできますね。

ぜひ参考にしたいと思います。